Confiture de figues
Notre confit de figues est aussi facile que rapide à faire. Il accompagnera à merveille un bon foie gras maison durant les […]
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Passionnés de nature
Pain d’épices au miel
Un pain d’épices au miel moelleux et parfumé, facile à préparer et idéal pour les fêtes. Une recette douce aux notes d’orange et d’épices.
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Crème de marrons, poires pochées et éclats de spéculoos
Le dessert d’hiver tout en douceur, où la rondeur du marron rencontre la fraîcheur des poires et le croquant du
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Lapin aux abricots et à la vanille
Ingrédients Préparation 1. Coupez les abricots en deux. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte. Saisissez-y les râbles pour les
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Faisan aux figues fraîches
INGREDIENTS Préparation 1. Préchauffez le four à th. 8. Coupez le faisan en quatre morceaux. Déposez les cuisses salées et poivrées dans
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Terrine de faisan aux noisettes et cognac
Une entrée rustique et élégante, où la finesse du faisan s’accorde au parfum boisé du cognac et à la douceur
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Civet de biche mariné à la gelée de groseilles rouges
INGREDIENTS Pour la marinade: Pour le plat: Préparation
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Mini croquettes de gibier aux herbes et moutarde à l’ancienne
Des bouchées dorées et fondantes, à déguster chaudes à l’apéritif ou au retour de chasse, autour d’un bon feu. INGREDIENTS
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Comment bien utiliser son Midland G9 PRO à la chasse
À la chasse, un talkie-walkie n’est pas un gadget : c’est un véritable outil de coordination et de sécurité. Le Midland G9 PRO est l’un des modèles les plus appréciés des chasseurs, robuste, puissant et pensé pour résister aux conditions de terrain. Encore faut-il bien le régler et l’utiliser.
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Recette : Pâté de limicoles
La saison de chasse aux gibiers d’eaux touchant à sa fin, il temps de passer en cuisine ! Derrière chaque recette « maison » il y a une histoire et c’est pour cela que j’ai choisi de vous raconter celle de mon pâté de limicoles.
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Recette : Pâté en croûte de sanglier et chevreuil
Le pâté en croûte est un plat ancien qui revient à la mode depuis quelques années. Nous allons ici nous attarder sur une recette contenant du gibier mais il est tout à fait possible de personnaliser la recette avec d’autres viandes.
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Les cadeaux de Noël parfaits pour les passionnés de la nature !
Noël, ce mot que l’on entend depuis quelques jours, ça arrive plus vite que prévu ! Vous ne savez pas
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