Le traitement de la venaison : une responsabilité essentielle du chasseur
Traiter correctement la venaison est un devoir du chasseur : hygiène, gestes techniques et cadre réglementaire à maîtriser pour une viande saine.
Le bronzage des canons d’armes de chasse : un savoir-faire à ne pas négliger
Bronzer un canon ne s’improvise pas : découvrez les différences entre bronzage à la couche et bain rapide, et pourquoi le savoir-faire fait toute la différence.
Recette : Pâté de limicoles
La saison de chasse aux gibiers d’eaux touchant à sa fin, il temps de passer en cuisine ! Derrière chaque recette « maison » il y a une histoire et c’est pour cela que j’ai choisi de vous raconter celle de mon pâté de limicoles.